Artisan Food Market revine la București. 100 de producători și 25.000 de vizitatori sunt așteptați

Artisan Food Market revine la București între 16 și 18 octombrie 2026, cu cea de-a XIII-a ediție a târgului dedicat producătorilor artizanali. Evenimentul se mută în acest an la Biblioteca Națională a României, într-un spațiu expozițional de peste 1.600 de metri pătrați. Organizatorii anunță aproximativ 100 de producători și estimează că târgul ar putea atrage 25.000 de vizitatori în cele trei zile.

Evenimentul a fost lansat în 2022 și a ajuns până acum la 12 ediții. Potrivit organizatorilor, peste 300 de producători unici au participat de-a lungul timpului, iar numărul cumulat al vizitatorilor a trecut de 100.000. Ediția din octombrie vine astfel cu o extindere atât din punct de vedere al spațiului, cât și al numărului de expozanți.

Un spațiu mai mare pentru producătorii locali

Mutarea la Biblioteca Națională reprezintă una dintre principalele schimbări ale ediției din 2026. Organizatorii spun că noul spațiu este de aproape zece ori mai mare decât cel utilizat la edițiile precedente și permite amenajarea a aproximativ 100 de standuri.

Suprafața expozițională depășește 1.600 de metri pătrați, iar locația de pe Bulevardul Unirii oferă acces la transportul public și la metroul din zona Piața Unirii. Evenimentul este programat în fiecare dintre cele trei zile între orele 10:00 și 20:00.

Pentru organizatori, extinderea nu înseamnă doar mai multe standuri. Ediția din acest an este prezentată ca o încercare de a transforma târgul într-o platformă mai amplă pentru producători, consumatori și profesioniști din industria alimentară.

Ce produse vor putea găsi vizitatorii

Oferta anunțată pentru Artisan Food Market acoperă o gamă largă de produse artizanale. Printre acestea se numără brânzeturi proaspete și maturate, produse din carne și vânat, pâine artizanală, produse apicole, vinuri, distilate, sosuri și condimente.

Pe lista categoriilor prezentate de organizatori se mai află dulcețurile, conservele, produsele vegane, produsele bio, uleiurile și specialitățile de ciocolaterie. Sunt așteptați atât producători care au mai participat la târg, cât și expozanți aflați pentru prima dată la un astfel de eveniment în București.

Potrivit organizatorilor, aproximativ 100 de producători locali vor participa la ediția din octombrie. O parte dintre aceștia vor ajunge pentru prima dată la București sau vor participa pentru prima dată la Artisan Food Market.

Târgul devine și punct de întâlnire pentru HoReCa și retail

Unul dintre obiectivele ediției din 2026 este dezvoltarea componentei comerciale. Artisan Food Market anunță întâlniri de tip B2B între producători și reprezentanți ai retailului, industriei HoReCa și magazinelor specializate.

Pentru micii producători, astfel de întâlniri pot avea o miză diferită față de vânzarea directă către consumatori. Târgul le oferă posibilitatea de a-și prezenta produsele unor potențiali parteneri și de a testa interesul pentru anumite sortimente sau categorii.

Organizatorii pun accent pe ideea de contact direct între producător și cumpărător, dar și pe dezvoltarea unor relații comerciale care să continue după încheierea evenimentului.

Această componentă vine într-un moment în care producătorii locali încearcă să obțină o valoare mai mare din propriile produse. O analiză publicată de Artisan Food Market în septembrie arată că unii antreprenori din sector investesc în procesare, ambalare, branding și distribuție, pentru a reduce dependența de intermediari și pentru a transforma materia primă în produse finite.

Degustări, demonstrații și ateliere

Programul ediției a XIII-a nu se limitează la zona de vânzare. Organizatorii anunță degustări, demonstrații culinare, sesiuni de live cooking, masterclass-uri și prezentări dedicate produselor artizanale.

Vor fi organizate și conferințe și dezbateri pe teme precum produsul local, sustenabilitatea, trasabilitatea și gastronomia. În program sunt prevăzute, de asemenea, ateliere pentru copii și adulți.

Prin această structură, târgul încearcă să pună mai mult accent pe experiența vizitatorului și pe prezentarea produselor. Degustările și demonstrațiile oferă producătorilor posibilitatea de a explica modul în care sunt realizate produsele și de unde provin ingredientele.

Componenta educativă este una dintre direcțiile pe care organizatorii spun că vor să le dezvolte odată cu extinderea evenimentului.

25.000 de vizitatori, ținta ediției din 2026

După aproximativ 100.000 de vizitatori cumulați în primele 12 ediții, organizatorii estimează pentru ediția a XIII-a un public de aproximativ 25.000 de persoane.

Cifra reprezintă o estimare, nu un număr garantat de participanți. Târgul va avea loc timp de trei zile, într-o locație mai mare și cu un număr de expozanți superior edițiilor precedente.

Artisan Food Market s-a dezvoltat începând din 2022 ca un eveniment dedicat producătorilor români de produse artizanale și gourmet. În cei patru ani de activitate, proiectul a adus împreună producători, specialiști din industrie, retaileri, reprezentanți ai HoReCa și consumatori.

Ediția din 2026 marchează astfel o etapă de extindere pentru eveniment, atât prin mutarea într-un spațiu mai mare, cât și prin creșterea numărului de expozanți și dezvoltarea componentei de business.

Artisan Food Market se desfășoară între 16 și 18 octombrie 2026, la Biblioteca Națională a României din București, iar accesul este programat zilnic între orele 10:00 și 20:00.